25 gr di liquirizia purissima possibilmente frantumata (tipo quella saila o oronero)
75 gr di zucchero
1 tuorlo d’uovo
250 ml di panna da montare (non quella spray 🙂 )
3 cucchiai di latte
———————————————————–
Tritare piu’ finemente per quanto possibile la liquirizia con il tritatutto.
Versarla poi in un piccolo pentolino insieme al latte e farla sciogliere completamente  a fiamma bassa.
Unire il tuorlo con lo zucchero e sbatterli un poco assieme e dopo unirci o sciroppo di liquirizia appena creato.
Montare la panna finchĂ© non diventa bella spumosa e a questo punto aggiungerci il composto preparato prima e mescolare dal basso verso l’alto facendo attenzione di non “smontare” la panna.
Versare in un contenitore o in stampi da muffin e lasciare riposare nel freezer almeno un paio d’ore.