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Pomodori pelati, chi mi consiglia una ricetta veloce ?

Pubblicato il 25 Agosto 2008 da fable

Una mia collega mi ha regalato tre pomodori pelati d’orto. Chi mi suggerisce un buon abbinamento per un piatto unico ?

Pubblicato in Generale

8 commenti

  2. fable
    fable 25 Agosto 2008

    si ma sono quei pomodori lunghi, non quelli classici. Alla caprese ci ero arrivato anche io…. 😉

  3. Alberto
    Alberto 25 Agosto 2008

    Su Fabio non fare il pignoloso… in mensa ho visto capresi fatte con pomodori ciliegini.
    Su su! datti da fa'!

  5. ceccoman
    ceccoman 26 Agosto 2008

    Ero convinto che i pomodori pelati fossero quelli privati della pelle…
    Perchè non li fai ripieni con riso e tonno? Li lavi, li tagli a metà (in lunghezza) e scavi l'interno, tenendo i semi e la polpa che amalgamerai con pan grattato, prezzemolo e olio EVO. Riempi i pomodori (vedi tu se farli sbollentare qualche secondo nell'acqua prima di buttare il riso) con il composto di prima amalgamato con i rebbi della forchetta al quale aggiungi il riso bollito e il tonno (la scatoletta va benissimo).

  6. ceccoman
    ceccoman 26 Agosto 2008

    mannaggia alla fretta…
    Ovviamente il pomodoro appena riempito va messo in forno caldo a 180 gradi per una ventina di minuti. Per avere l'effetto gratin, basta una spruzzata di pan grattato sopra il ripieno.

  7. ceccoman
    ceccoman 26 Agosto 2008

    Io li ho fatti un paio di volte (ho un paio di piante nel giardino condominiale, finchè i vicini non dicono nulla 😛 ) non è rapida come la caprese ma nemmeno lunghissima, lo sbollentamento lo puoi anche saltare, in particolare se i pomodori sono maturi. Fammi sapere come sono venuti se ti cimenti 🙂

  8. fable
    fable 26 Agosto 2008

    grazie per l'ottima ricetta, però non credo sia molto veloce , tu che dici ? hai ragione (come al solito) tu, ho usato l'aggettivo pelato a sproposito, quando intendevo invece i San Marzano, che sono quelli solitamente usati per confezionare i pomodori pelati in scatola 😉

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